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吃雪梨要削皮吗?吃雪梨要不要去皮?[多图]

发布时间:2019-09-12 09:33:53

吃水果要不要削皮是许多人纠结的问题。根据医学说法,果皮的营养往往比果肉更丰富,在治疗某些病症方面也更有效果,但是一般果皮的味道不太好,尤其像梨子皮这种比较涩的果皮。雪梨相较于其他的梨子口感会更好些,但吃雪梨时要去皮吗?

1、最好去掉

从健康的角度,吃雪梨时最好将果皮去掉,因为现在上市的雪梨绝大多数都有一定的农药等物质残留,清水很难彻底洗净。当然,使用果蔬专用的洗涤剂清洗的确可以去除残留农药等有害物质,但毕竟还是会残留一定的化学药剂,所以削皮食用是最佳选择,其实去皮后营养损失也没有多少。

2、梨皮营养

之所以一些营养学家不建议将某些水果削皮食用主要是基于其营养价值考虑,食用果皮对人体是有好处的。雪梨果皮含有果肉中绝大部分营养,尤其在药用时功效更明显,具有降火清热、止咳生津、清心润肺等功效,这些在我国多本中医典籍中均有所记载,且现代医学同样证明如此。

3、温馨提示

实际上,吃水果要不要削皮没有太大的现实意义。从口感和绝对健康的角度削皮食用自然是最好的,从营养价值角度带皮食用当然更好。但果皮和果肉中的营养差距非常小,对人体的影响根本就不明显,是为了让口感更好还是追求那几乎没有差距的营养完全在于个人喜好。

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