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冬吃青葱养生功效好可以防癌解毒预防感冒

发布时间:2019-12-07 17:19:29

冬吃青葱养生功效好可以防癌解毒预防感冒

青葱是一种非常好的食物,尤其是其食疗效果非常强,不仅可以作为配菜食用,而且可以防癌、解毒、预防感冒等,功效非常多,总之,青葱的营养价值很高,所含的植物多酚,具有较强的抗氧化作用。那么,青葱的营养价值到底有那些呢?下面我们来看看有关青葱的介绍。

冬吃青葱养生功效好可以防癌解毒预防感冒

青葱在中药观点属平性食物,但依部位区分则有不同属性,葱叶属于热性,有发汗解毒散肿功效;葱白则为寒性,中医古籍中患风寒感冒时服用的葱豉汤就是采用葱白部位,可缓解头痛鼻塞症状。

实验发现,葱绿含有很高的植物多酚,抗氧化效果好,抑制氧化自由基的能力也最佳。葱白则有不错的免疫调节功能,并且含多醣体和三类,具有抗癌、预防并缓解心血管疾病、消化及呼吸系统疾病,提高人体免疫机能及抗氧化功能。

而在烹调时总被丢弃的葱须,在清除自由基能力,总多酚、蛋白质、多醣体含量,以及免疫调节能力都稳坐各部位之冠,研究结果最令人惊艳。而且葱须还含有植物固醇,对于降低人体血清中总胆固醇和低密度脂蛋白都有帮助。葱须可发展为保健食品或药物,在改善体质、调节免疫、和预防疾病等功效上有很大潜力。

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