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剩的饺子馅可以做什么

发布时间:2020-01-24 20:10:21

剩的饺子馅可以做什么

文章导读 平时我们在包饺子的时候会发现,饺子并没有我们想象的那么简单,尤其是在调馅料和包饺子皮的时候,总是会发现剩下一部分饺子皮或饺子馅,剩下的饺子皮在平时可以做成面条,但是剩下的饺子馅没有办法用,其实剩下的饺子皮可以来做美味的肉蛋羹,营养价值高,口感也非常不错。

巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹

看着这形如卵石,颇似浑沌之象的一大陀饺子馅,扔掉了怎么能忍心呢,哈哈。其实每次包饺子,多多少少我都会剩下些东西,怎么处理这些边角余料呢?这个用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹,就是非常不错的选择。

细滑的蛋羹,搭配韭菜虾肉的鲜美,这个简单又淳朴的搭配,却是一番自然随意的家常好滋味。

三鲜肉蛋羹做法:

1、材料:鸡蛋3个、剩饺子馅100克。

2、鸡蛋加入等量的水,打散。保证水与蛋1:1比例的窍门,就是用半个蛋壳装6次水倒入。

3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀,这样将来会比较好清洗。

4、把蛋液倒入盒中,中火蒸7~8分钟。

5、把肉馅团成圆形。

6、放入微成型的蛋羹中,中火继续蒸5分钟后,转小火10分钟,就可以了。吃的时候可以按个人的口味,淋些酱汁,鲜美的虾肉蛋羹就做好了。

猪肉韭菜饺子

材料

半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油

做法

1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。

2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。

3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。

4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。

猪肉白菜饺子

材料

猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张

做法

1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟

2.然后,加入凉水泡1,2分钟

3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用

5.放入肉馅,白菜,切碎的葱

6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦

7.包饺子

8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮分钟即可~!

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