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柠檬红烧肉的做法这款菜超好看超好吃超营养

发布时间:2019-06-09 19:59:22
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平常很多人都爱用柠檬泡水,那酸味让人回味无穷。其实柠檬还可以用来炒菜吃喔,下面要给大家分享的内容是:柠檬红烧肉的做法 这款菜超好看超好吃超营养,一起来看下吧!

首先来看下柠檬红烧肉的做法:

材料:

五花肉,柠檬,花生油,盐,白砂糖,蒜,生姜,八角,红烧酱油,料酒等

步骤:

1.新鲜五花肉洗净;

2.洗净的五花肉洗净切小方块;

3.清水煮沸,放入切好的五花肉,汆汤去血腥浮漂;PS:这种土猪肉的浮漂相对少,很干净。

4.锅中放一点点油,把五花肉炒出油,起锅,油在锅中;

5.放入白砂糖煸炒出糖色,再放入煎出油我五花肉,生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁,红烧酱油、料酒均匀煸炒;

6.加入适量的沸水,大火煮沸之后改为中小火;

7.不断翻炒至水煮煮干;

8.放蒜、盐、炒均收汁即可开吃了喔。

以上主要介绍了柠檬红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于柠檬的小知识。

柠檬的营养价值

1.鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

柠檬的选购

1.看颜色

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的,鲜黄色的,而且色泽会很均匀,不会黄绿分布,皮是发亮的,顶部的那个结是绿色的,就是那个原来与树上连接的地方,摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部,就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西,如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2.试手感

比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。

3.观形状

整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。

以上就是关于:柠檬红烧肉的做法 这款菜超好看超好吃超营养的分享,希望对你有帮助。

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