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春季养肝菜 菠菜粉丝肉丸汤

发布时间:2019-09-12 17:52:36

春季万物复苏,是身体各种脏器最好的调养之季,肝又是生命之源,所以补肝最为重要,而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜吃前可以先用热水焯烫一下,这样可以去掉一些草酸。

材料:烤肉馅、盐、花椒粉、料酒、粉丝、菠菜、白胡椒

做法:

1.把菠菜去掉花叶洗净用热水焯烫后过凉。

2.把材料1朝一个方向搅上劲,做成丸子氽熟捞出。

.锅内做水,下入丸子煮弄,再加入粉丝煮二分钟,最后把焯好的菠菜下入,出锅加盐和白胡椒。

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