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专属厨房的40个小窍门赶紧Get

发布时间:2019-07-12 20:34:26

专属厨房的40个小窍门~赶紧Get√!

大多数人或多或少会做饭

有的人很喜欢做饭

把做饭当做一种享受;

有的人比较懒或者嫌麻烦

平时不做饭

但是吃外卖腻了的时候

偶尔也会下下厨

今天就为各位小厨们

带来了专属厨房的40个小窍门~

以后做饭绝对事半功倍!

赶紧Get√!

切肉的秘密

民间流传着这样一条口诀:“横切牛羊竖切猪。”切牛、羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90°垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬;切猪肉的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的猪肉,炒完后不易散碎。

烤肉的秘密

烤肉时,在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。

一分钟剁肉馅

把猪肉放到案板上,刀斜45°切肉,注意不要把肉切断,然后原地翻面,再斜着切。正反切过45°后,再直直90°下刀,切两面,这种的切法可以直接切成末。

十分钟解冻肉类

利用铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅

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,铝盖、铝盆同样可以。

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